[Sobaka]

Про пельмени поправлю.
Когда бросаем их в воду, размешиваем и ждем пока закипят. Потом еще раз размешиваем и сбавляем огонь и варим минут 5-10.

[Ramiras_B-BALL]

а я в кипящую воду бросаю и мешаю минуты 4 и все...жду пока всплывут

[Skam29]

Как курицу целиком в духовке запечь?Температуру,специи,приправы?

[Andrxa299]

мона ещё посалить када варяться пельмени=)

[chet]

Калмыцкий чай

Бодрящая штука. Для приготовления сего напитка надо заиметь (на двух пИрсон): 1)Калмыцкий пресованный чай (за неимением оного - черный обыкновенный), 2)Сливки или молоко пол-литра, 3)Сливочное масло 20г, 3)Соль по вкусу, 4)Черный перец по вкусу, 5)Кастрюля, 6)Чашка
Итак, порядок действий:
1)Заливаешь заварку холодной(именно холодной) водой Количество - по предпочтениям. Прикинешь, сколько обычно добавляешь в заварочный чайник.
2)Ставишь каштрюльку на огонь и доводишь содержимое до кипения. Затем выливаешь теплое, не кипящее, а теплое молоко и сливки. Холодное молоко в горячей воде имеет все шансы свернуться.
3)Получиться должон чай с молоком. Теперь помешай варево так, чтоб чаинки 40 раз поднялись и опустились (такова традиция) Еще минут 15-20 чай стоять должен на слабом огне.
4)Думаешь, калмыки психи, чтобы добавлять в чай сливочное масло, соль и перец? Так вот: масло - это жир, жир-это энергия, а энергия - это тепло. В общем, добавь масло соль и перец и вари еще 15 мин.

[JOHNNY!]

[Ramiras_B-BALL]

Skam29 спешл фо ю!!!!

Курица обработанная 800 г . Приправы: 10 г соли, 5 г соевого соуса, 5 г вкусовой эссенции, 5 г сахара, 15 г вина крепленого, 5 г перца, 5 г приправы 5 специй, зеленый лук. Раствор для смазки курицы: 20 г меда, 40 г воды.

Приправы перемешать и смазать этой смесью внутри курицы. Скрепить брюшко зубочистками и выдержать 1 час. Кипяченой водой облить курицу и лишнюю влагу вытереть. Полить курицу раствором меда. Запекать в духовке 40 мин. при 250? до золотистого цвета.

можно и убрать ненужные приправки. вкуснота)

[jura555]

Сообщение от Ramiras_B-BALL

Skam29 спешл фо ю!!!!

Курица обработанная 800 г . Приправы: 10 г соли, 5 г соевого соуса, 5 г вкусовой эссенции, 5 г сахара, 15 г вина крепленого, 5 г перца, 5 г приправы 5 специй, зеленый лук. Раствор для смазки курицы: 20 г меда, 40 г воды.

Приправы перемешать и смазать этой смесью внутри курицы. Скрепить брюшко зубочистками и выдержать 1 час. Кипяченой водой облить курицу и лишнюю влагу вытереть. Полить курицу раствором меда. Запекать в духовке 40 мин. при 250? до золотистого цвета.

можно и убрать ненужные приправки. вкуснота)

Ты хоть сам готовил курицу в духовке?

Проще всего курицу запекать целиком(чищеную и мытую) .
Главное найти бутылку от вина (высокую) и без этикетки.
Курицу обсыпать приправой для гриля(и натереть её хорошо приправой)(если натёр приправой лучше больше не солить) . Выдержать пару часов в приправе(если нравиться то можно и чесноком потереть)
В бутылку обязательно налить воды и одеть сверху курицу. Поставить на противень(тоже воды налить) и запекать. Температура средняя. Готовность определять методом тыка(кто не вкусе, если из прокола идёт сок, то курица готова).
Главное ставить в холодную духовку и следить чтобы в противне всегда была вода.
Вот так.

[Meshanya]

Если мало денег самый лучший вариант : лаваш и майонез - еда настоящих бемеров))) и всего за 50 рублей)

[Skam29]

jura555 и Ramiras_B-BALL
, спаибо большое! Это будет мой первый опыт Жальвы не сможете попробовать(хз чё выйдет,может и к счастью для вас ...)

[FrOsT_262]

Сообщение от jura555

В бутылку обязательно налить воды и одеть сверху курицу..

А бутылку пробкой какой-нибудь заткнуть наверно надо?)

[jura555]

Сообщение от FrOsT_262

А бутылку пробкой какой-нибудь заткнуть наверно надо?)

Не надо пробкой затыкать, а то вылетит пробка.

Курицу вообще трудно испортить.
Если не уверен в своих способностях то можно филе курицы просто поджарить.
Взять филе без кожи(одни вредные жиры) и косточки(с косточкой дольше жариться), помыть и положить в чашку с приправой(чуть- чуть и оливковым маслом, можно и лимона добавить на любителя)) на часик в холодильник.
Думаем сколько курицы одолеем за один раз(больше не жарим, потом она будет не такая вкусная)
Как её жарим кусом или режем на кусочки - надо решить сразу.
Если хотим жарить кусочками то режем соломкой около 1 см толщиной.
Потом на сковородку типа Тефаль и жарить (масло не добавлять, оно уже будет после маринования. Если кусок филе толстый , то можно поперечные надрезы сделать на половину с одной стороны(так быстрее прожариться) готовность определять по разрезу(мясо белое значит готово). Готовиться очень быстро 3-5 минут(но смотрим по разрезу готовность).
Гарнир какой либо сами приготовите(только начинаем сначала делать гарнир и только потом курицу жарить, иначе бардак).
Соус к курице можно сделать из сметаны(майонеза) с укропом, петрушкой, зеленушкой, и чутка соли(но делать тогда когда курицу маринуете, чтобы успел настояться соус в холодильнике)
! Можно также вместо гарнира делать салат из свежих овощей(сейчас лето овощи кругом) с маслом, сметаной или какой либо заправкой.

Приятного.

[ZER0!]

незабудьте когда пельмени кидаешь в кастрюлю надо отбегать

[Quick QuicK]

Сообщение от ZER0!

незабудьте когда пельмени кидаешь в кастрюлю надо отбегать

Хахах,а то взорвётся ещё)))

[FrOsT_262]

2 jura555
так бутылку горлышком вверх чтоли?

2 ZER0!
ахахах)) это кстати очень важное замечание