нно. лень читать аж
любишь бухать? часто собираются компании? ты думаешь что будешь постоянно п*здить у бабушки соленый огурчики из банКИ. хочешь быть самым крутым в компании? тогда соли огурцы!!!
если при вопросе А ТЫ ЗНАЕШЬ ЧТО ТАКОЕ ПАСТЕРИЗАЦИЯ ты нервно убегаешь в слезах то тогда этот способ для тебя
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Свежие, желательно одного размера огурцы тщательно моют, укладывают в банки, переслаивают пряностями и заливают кипящим (но можно и холодным) 5 %-ным раствором соли (т. е. 50 г соли на 1 л воды). Банки закрывают жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят в комнате на 7—10 дней для ферментации, после чего доливают рассолом и закупоривают с помощью закаточной машинки. Преимущество такого способа засолки состоит в том, что огурцы получаются высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.