2 вопроса
 

зачем нужен вынос (кроме того что он держит руль)
и смещение на вилке ???
(на стритовых велах ведь можно
ставить вилки без смещения-это легче)

вынос-чтоб руль держать-это да. ведь тогда его можно регулировать.
про наклон не знаю точно-это эволюция вмха идет очень долго-и поверь это не случайность.

знает у меня смещение на рулевой 75* градусов различия со старой рамой нечуствую

Вынос нужен чтобы выносить мусор!!!